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1、【冬菜】一种半干态发酵性腌制食品。
2、中国名特产之一。
3、各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。
4、冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。
5、多用作汤料或炒食,风味鲜美。
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